Warsztaty kulinarne z absolwentem Markiem Michalakiem

W dniu 14.0.4.2026 gościliśmy w naszej szkole naszego absolwenta chefa Marka Michalaka. Chef Marek Michalak jest szefem kuchni firmy Miele, gotował w restauracjach z jedną i dwiema gwiazdkami Michelin. Jest jedynym Polakiem uhonorowanym tytułem "Master Chef of Great Britain", który daje mu uprawnienia do gotowania dla angielskiej rodziny królewskiej. Pan Marek przeprowadził dla naszych uczniów warsztaty kulinarne z tradycyjnej kuchni francuskiej. Było to jedno z działań w ramach obchodu roku jubileuszowego 70-lecia istnienia naszej szkoły. W czasie szkolenia nasi uczniowie mieli możliwość poznania klasycznych, podstawowych technik kulinarnych oraz dań z tradycyjnej francuskiej Haute Cuisine. Opowiedział o swojej drodze zawodowej i fundamentach zawodu, jakie zdobył ucząc się w naszej szkole oraz jak ciężką pracą i pielęgnowaniem pasji dojść do sukcesów i spełnienia marzeń zawodowych. Uczniowie pod czujnym okiem chefa Marka przygotowali rybę (doradę) z warzywami z sosem maślanym na bazie rybnego wywaru (beurre blanc), steki tradycyjne i sous vide z sosem pieprzowym (sauce au poivre) oraz jeden z najbardziej znanych deserów francuskich, jabłkową Tarta Tatin. Wszystkie dania podane zostały na porcelanie firmy Lubiana, która ofiarowała naszej szkole zestaw kilkunastu talerzy do pracy na zajęciach, prowadzenia szkoleń i wykorzystania na konkursach. To było spotkanie pełne nowej wiedzy i umiejętności, które nasi uczniowie wykorzystają w swojej drodze zawodowej. Dziękujemy za spotkanie i wspólne warsztaty z młodzieżą.