Zespół Szkół Nr 2 im. Jędrzeja Śniadeckiego w Szczytnie serwis oficjalny
Wielki Czekoladowy Kurs z Igorem Zaritskim to szkolenie cukiernicze, w którym uczestniczyła trójka nauczycieli z Zespołu Szkół Nr 2 im. Jędrzeja Śniadeckiego. W czasie czterodniowej, intensywnej pracy Panie poznały techniki wylewania form do pralin, dekorowania, pracy z barwnikami na bazie masła kakaowego, komponowania ganache, prawidłowego wypełniania korpusów i zamykania form. Wieloskładnikowe receptury, łączące mnogość smaków i tekstur w jednym przepisie przygotowały w oparciu o najlepsze składniki oraz nowoczesny sprzęt czołowych firm z branży cukierniczej. Pod czujnym okiem Superfinalisty World Chocolate Masters 2022 oraz szefa Akademii Warsaw Academy of Pastry Arts by Sempre Igora Zaritskiego stworzyły, własną czekoladową rzeźbę oraz trufle, praliny cięte oraz formowane.
Pobyt w akademii był niezwykłym doświadczeniem ze świetną, niezapomnianą atmosferą, natomiast praca czystą przyjemnością.
Zapraszamy do zapoznania się z fotogalerią.
Pobyt w akademii był niezwykłym doświadczeniem ze świetną, niezapomnianą atmosferą, natomiast praca czystą przyjemnością.
Zapraszamy do zapoznania się z fotogalerią.
